期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

首页>中国保健营养杂志
  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2015年第17期

浅谈餐饮服务食品安全的社会监督

付晓强;吕洪伟;王丹

关键词:餐饮服务, 食品安全, 社会监督
摘要:餐饮服务食品安全问题的出现是多种类主体漠视食品安全、唯利是图、忽视监督造成的.其中社会监督的不到位是进一步促使食品安全事件频频发生的又一大因素,应充分发挥社会资源在食品安全监督管理中的重要作用,鼓励基层组织、社会团体、新闻媒体等社会公众积极参与餐饮服务食品安全监督管理,及时控制和消除食品安全隐患,实现政府监管与社会监督的有机统一.