期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2015年第17期

食品检验的准确性影响因素分析

杜晓宇;吕洪伟;王丹

关键词:食品检验, 准确性, 影响因素, 分析
摘要:食品的质量安全与人们的生命安全及食用健康有紧密联系,人们对食品安全问题也越来越重视.而确定食品质量安全的有效方法就是食品检验,因而食品检验的准确性至关重要.但食品检验需要很多操作步骤,可受很多因素影响而影响检验的准确性,影响食品检验结果.为此,本文对可能影响食品检验准确性的因素进行详细分析,内容如下.