期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2015年第15期

一起居民自设婚宴引发食物中毒的调查报告

胡磊;任梁

关键词:食物中毒, 自设婚宴, 流行病学调查, 病原学检测, 嗜水气单胞菌
摘要:目的 调查引起食物中毒的病原菌.方法 采用流行病学调查和实验室检测方法,采集剩余食物、患者和厨师粪便进行病原学检测.结果 1份剩菜、1名患者和一名厨师的肛拭子中检测出嗜水气单胞菌.结论 为一起嗜水气单胞菌污染食物引起的食物中毒.