期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2015年第15期

食品安全及控制策略研究

程岩;林晓杰

关键词:食品安全, 问题, 策略
摘要:一直以来,食品安全是社会关注的一个重点问题,它是民生建设中一项重要内容,直接关系到人民群众的生命健康.近年来,我国食品安全管理和控制取得了长足发展,但仍存在一些问题,比如企业违法生产仍存在、食品污染源多、食品检测技术水平不够等问题.基于此,本文从食品安全内涵出发,对这些问题进行深入分析,并提出相应的控制策略.