期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2015年第15期

食品微生物检验内容与检测技术分析

王大力

关键词:食品, 微生物, 检验内容, 检测技术
摘要:目前社会上导致食品安全因素受到影响的原因很多,世界食品安全中为严重的问题就是微生物污染导致的食源性疾病问题.在实际工作中,想要进一步优质的进行食品微生物检验工作以及调查研究工作,促使食品卫生质量水平实现进一步提升,促使消费者的饮食安全受到基本保障,本次研究针对微生物的检验内容以及检验技术开展了一系列的讨论以及研究.并且进一步总结分析食品微生物检验措施,期望促使食品微生物检验技术逐渐实现自动化、标准化、仪器化、定量化.