期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
一起由阴沟肠杆菌引起的食物中毒调查报告
李徐凤；乐海华
关键词：阴沟肠杆菌, 食物中毒, 流行病学调查, 现场卫生学调查, 最短潜伏期, 实验室诊断, 支持治疗, 人员情况, 临床表现, 加工环境, 加工过程, 腹泻, 恶心, 调查工作, 病人, 水样便, 抗感染, 大酒店, 中心, 用具
摘要：2015年2月25日,12人在某常大酒店就餐后,出现集体腹泻,伴有恶心、呕吐、腹痛、发热,发病多恶心开始,继之腹泻,大便性状为黄色水样便,患者男8例,女4例.短潜伏期24h,长33 h,平均潜伏期30h,经抗感染、对症、支持治疗,病人痊愈.事件发生后,我中心立即开展各项现场调查工作.调取菜谱,对病人及共同进餐者进行流行病学调查.对留样食物、加工环境、用具、食品来源及加工过程、从业人员情况等进行现场卫生学调查.依据流行病学调查、临床表现、实验室诊断,认定是一起由阴沟肠杆菌引起的食物中毒.
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