期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2015年第13期

微波消解法在食品砷的测定中的应用探讨

刘成相

关键词:食品, 微波消解, 样品处理
摘要:目的 探讨食品中砷的测定中样品前处理的方法. 方法 对氢化物原子荧光法测定食品中砷的前处理方法研究,探讨不同方法对食品中砷测定结果的影响. 结果 在食品样品前处理过程中,只要控制好微波消解温度和压力、时间、试剂加入量以及取样量等,可以有效地进行上机测定,减少微量元素的损失,简化操作步骤. 结论 微波消解技术是一种经济、快速以及简便的检测前处理方法,适用于食品中砷的测定中样品的前处理.