期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
呼和浩特市2011-2014年市售婴幼儿食品卫生状况调查
张慧；秦三平；齐晓琴；王红雷
关键词：婴幼儿配方奶粉, 婴幼儿谷类辅助食品, 卫生状况, 调查
摘要：目的 了解呼和浩特市市售婴幼儿配方奶粉及婴幼儿谷类辅助食品的卫生状况.方法 在呼和浩特的超市、农贸市场、便利店随机抽取婴幼儿配方奶粉及谷类辅助食品,按照国家食源性疾病监测网工作手册中规定的方法进行菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌和沙门氏菌的检测与鉴定.结果 2011-2014年共监测135份幼儿食品,总的阳性检出率为6.67％,婴幼儿配方奶粉、婴幼儿谷类辅助食品的阳性检出率分别为5.10％和10.81％;检出的阳性致病菌为阪崎肠杆菌和蜡样芽孢杆菌;不同采样环节和不同产地的样品阳性检出率无显著差异.结论 呼市市售的婴幼儿食品还存在阪崎肠杆菌和蜡样芽孢杆菌这两种食源性致病菌的污染,具有一定的安全隐患,因此,监管部门应密切关注配方奶粉和谷类辅助食品,预防食源性疾病的发生.
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