期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2015年第07期

公共营养知识在高校食堂的应用

张慧霞

关键词:高校食堂, 工作人员, 干预评价
摘要:人们的生活离不开衣食住行,这之中对人的身体健康影响大的就是吃。高校食堂是为全校师生提供一日三餐的场所,以方便、快捷、低价为鲜明特色。随着经济的发展和时代的进步,当代人越来越看重饮食健康和安全问题。对于经营者而言,食堂的健康与卫生是自己必须担负的责任,这一责任应当落实到工作人员身上。本文就为增强工作人员公开营养知识,态度和行为作出的干预措施进行效果评价,希望可以给各高校食堂经营者起到一定的借鉴作用。