期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
高血压食品DIY:菠菜虾皮杂粮鸡蛋饼
王琳
关键词：高血压患者, 食品, 菠菜, 虾皮, 杂粮, 鸡蛋, 膳食纤维, 胆固醇含量, 血管收缩因子, 外周血管, 血管紧张肽, 阻力增加, 营养分析, 血压下降, 血压升高, 血管扩张, 再吸收, 外形美, 摄入量, 镁缺乏
摘要：此道主食用料简单,操作容易,外形美观,鲜嫩可口,饱腹感强.那么为什么说是要给高血压朋友推荐的呢?且看营养分析便知:1.菠菜.菠菜中含有丰富的镁,镁具有扩张外周血管的作用.当镁缺乏时,血管紧张肽和血管收缩因子就会增加,会引起血管收缩,导致外周阻力增加,血压升高.而当镁的摄入量增加,便能使外周血管扩张,血压下降.另外菠菜中含有较为丰富的膳食纤维,每100克菠菜的可食部分有2.8克的膳食纤维,要比同质量的白菜、生菜、芹菜等含量高,膳食纤维可以促进胆固醇的排泄、阻碍胆固醇吸收及再吸收,从而控制血液胆固醇含量.菠菜可谓是高血压患者每天都可以适量食用的食物.
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