期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2015年第02期

年年有余食材——鲤鱼和草鱼

关键词:红鲤鱼, 草鱼, 传统文化, 中国, 鱼科, 体型, 龙门, 红色, 餐桌
摘要:鲤鱼跃龙门,来年好年头.在中国传统文化中,鲤鱼是美好的象征,尤其红鲤鱼寄托着人们对前途的憧憬.而逢年过节餐桌上更少不了鲤鱼,因其“年年有余”之意,更增添喜庆气氛.鲤鱼和草鱼的区别草鱼属于鲤鱼科.简单的区别就是鲤鱼通常尾巴都有红色成分;草鱼体型比鲤鱼瘦长;还有就是鲤鱼嘴边都有2根须子,草鱼没有.