期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2016年第28期

一起餐饮服务沙门氏菌食物中毒的调查分析

吉喜军

关键词:食物中毒, 餐饮服务, 沙门氏菌
摘要:2016年12月9日下午14时许,乌兰察布市集宁区餐饮服务单位发生一起由沙门氏菌污染食品,引起的部分就餐人员出现腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状的食物中毒事件.由于各级领导高度重视,市区两级食品药品监督管理机构及疾病预防控制中心等相关部门协同作战,使本次食物中毒事件得到及时有效的处理.通过这起食物中毒事件的调查处理,为今后突发食品安全事件的处理提供了相应的对策和经验.