期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2016年第12期

浅析一起半固体模拟样的食源性致病菌有效检测

张仕忠

关键词:食源性致病菌, 半固体模拟样, 检测
摘要:目的 探讨半固体模拟样的食源性致病菌的有效检测,为食源性致病菌检测效果的提升提供更多可靠参考依据.方法 选择一起中毒事件的模拟肛拭子样品作为对象,分别对可疑菌落实施生化试验、血清凝集以及染色镜检,对食源性致病菌进行检测.结果 从样品中总共检测出小肠结肠炎耶尔森氏菌、弗氏柠檬酸杆菌2种菌种.结论食物遭受致病菌污染时给予会导致食物中毒事件发生,加强对食源性致病菌进行检测对降低中毒事件发生率具有重要意义.