期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
西北贫困地区农村学生营养改善计划学生就餐满意度
夏红；赵银红
关键词：营养状况, 学生, 膳食调查, 满意度
摘要：目的 分析贫困地区农村叉务教育阶段营养改善计划(以下简称“农村学生营养改善计划”)学生在校就餐满意度,为今后更好地做好学生营养改善工作提供可靠依据.方法 从实施“农村学生营养改善计划”的6个监测县中选择重点监测县为调查对象,以学校供餐为主.从小学三年级以上到初中每个年级各抽取1-2个班,达到每个年级40人左右,男女人数基本均等,共1640人.采用“农村学生营养改善计划”营养健康状况监测学生调查表,对学校提供食物的喜爱程度、口感、质量、营养等问题进行满意度调查.结果 小学生非常喜欢吃学校提供的食物的(47.8％),初中生只有(10.5％),差异有统计学意义(P＜0.01);小学生认为比家里好的(25.4％),初中生只有(16.7％);小学生认为和家里差不多的(57.4％),初中生(35.6％);小学生认为没有家里好的(17.2％),初中生(47.7％),差异有统计学意义(P＜0.01);每次都能吃完的小学生(47.5％),初中生(30.9％),差异有统计学意义(P＜0.01).感觉学校提供的食物比较有营养的(19.5％),小学生(23.2％)高于初中生(14.8％),差异有统计学意义(P＜0.01).结论 学生对学校食堂供应的食物满意度一般,学校应根据学生的喜好经常变换花样,提供既有营养又让学生喜欢食用的可口饮食.
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