期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2017年第35期

探讨食品检验中样品前处理的方法分析

李福强;张哲

关键词:食品检验, 样品前处理, 微波消解
摘要:目的:探讨食品检验中样品前处理的方法.方法:使用微波消解技术在食品检验样品前处理,具体为制备样品前处理的溶液与分析不同检查元素的测量方法.结果:使用微波消解样品中需注意微波消解体系的选择,把握好消解温度与压力,样品前处理的取样问题,如试剂加入量与取样量.结论:微波消解技术是一种快速、简便的食品前处理方法,在食品检验过程中具有重要价值.