期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2017年第21期

浅谈食品微生物检验中培养基的质量控制

李戈燕;刘燕;尼加提;方霞

关键词:食品微生物检验, 培养基, 质量控制
摘要:目的 探讨研究浅谈食品微生物检验中培养基的质量控制.方法 结合目前食品微生物检验工作的实际现状和大量文献的查阅对食品微生物检验中培养基的质量控制问题进行全面的分析总结.结果 做好食品微生物检验培养基的质量控制工作,必须从培养基的制备、验收、性能测试、质控菌株的保藏以及提高检验人员专业素养着手.结论 严格实施实验室的质量控制措施,保证培养基和试剂的质量,对实现食品检验的高质量、高水准目标尤其重要.