期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
浅析有效提高食品检验准确性的控制因素
钟晓娟
关键词：食品检验, 食品安全, 控制因素
摘要：随着社会的不断发展,食品安全问题越来越受到社会各界人士的重视,食品安全问题不再只是食品质量监管部门关注的重点,在食品生产企业和消费者人群中也越来越受到重视,并且主动将样品送至检验部门或者检验机构进行检验,获取食品的质检数据.尤其是大规模突发食品安全事故后,人们对于食品安全检验的要求就更加重视,质监部门需要快速准确的找出事故原因并迅速解决,从而保证广大消费人群的生命健康安全.为了保障食品安全,必须提高食品监管质量,不断提升食品质量检验技术水平,不断对食品监管体系进行完善,从而提高食品检验工作的准确性.
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