期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称：中国保健营养杂志
  • 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号：1004-7484
  • 国内刊号：14-1172/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2017年第15期

食品微生物检验质量问题分析

邬欣然

关键词：食品, 微生物, 检测质量, 控制措施
摘要：食品是人类生活的必需品,而食品安全是影响人类健康和生活品质的重要因素.其中,食品微生物检验是确保食品安全的重要途径.然而,食品微生物检验质量问题对微生物的影响明显,如果微生物检验质量不合格,导致微生物超标的情况,就会对人体的健康造成不利影响.因此,需对食品微生物检验质量问题展开分析,并制定有效控制措施,旨在提升食品微生物检验质量,保障食品安全.

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