期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2017年第15期

一次学生食物中毒的病因分析

王秀琼

关键词:食物中毒, 金黄色葡萄球菌, 分析
摘要:目的 探讨学生食物中毒原因分析.方法 实验室对昆明市官渡区某中学一起112名食物中毒学生呕吐物随机采集2份,学校留样素炒白菜、红烧带鱼、土豆丝、海带汤及凉白肉各1份,熟墩刮取物1份,共8分样品带回实验室做沙门氏菌、志贺氏菌、蜡样芽孢杆菌及金黄色葡萄球菌检测.结果 8份样品中均未检测出沙门氏菌、志贺氏菌与蜡样芽孢杆菌;在1号、2号、7号及8号样品中检测出同一株金黄色葡萄球菌.结论 造成学生食物中毒是由于进食了金黄色葡萄球菌污染的食物所致.