期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称：中国保健营养杂志
  • 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号：1004-7484
  • 国内刊号：14-1172/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2017年第08期

食品微生物检验内容与检测技术方法探讨

孟冬梅

关键词：食品, 微生物检验, 检测技术, 方法
摘要：随着生活水平的提高,人们的食品安全意识不断增强.尤其近年来食品安全事件频发,使越来越多的人关注食品安全问题.食品中的微生物不仅影响食品品质,而且给人们的身体健康构成较大威胁,稍有不慎容易引发食品安全问题,因此,加强食品微生物检测技术研究,具有重要的现实意义.本文介绍了食品微生物检验内容、检验步骤,探讨了相关的检测技术,为提高食品微生物检测质量提供参考.

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