期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2017年第07期

三大营养物质与生命

张健慧

关键词:三大营养物质, 生理作用
摘要:自然界是由各种各样的物质组成的,人体也不例外.人体的组成物质简单来说可以包含如下几个方面:糖类、脂肪类、蛋白质类、维生素、无机元素、水以及各种基本物质组成的复合物质(糖蛋白等).这些物质只是一个大类,其中还有许许多多的小类别物质.因此可以说人体内的物质种类是繁多的,每种物质都有其重要的生理功能,这其中比较突出的为俗称三大营养物质的糖类、蛋白质、脂肪.本片文章就探讨这三大类物质的生理作用及其重要意义.