期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
陆川县农村老年人膳食营养状况调查分析
黄海；黄宗翠；李冬梅
关键词：老年人, 膳食, 营养, 调查分析
摘要：目的:了解我县老年居民膳食营养状况,为合理指导老年人膳食营养和促进健康提供参考依据.方法:采用分层随机整群抽样的方法,收集我县583 名60岁以上的老年人通过 24 h 膳食回顾法收集的膳食种类、摄入量调查.结果:我县老年人膳食结构不合理,以植物性食物为主,各种营养素摄入不合比例,脂肪偏高,钙等矿物质偏低;其中粮谷类、水果类、畜禽肉类、豆类、蛋类的摄入量达到或接近中国居民平衡膳食宝塔推荐摄入量,而油脂和盐的摄入量分别为40.1g/ d、15.3g/d,均超过了推荐摄入量;3大产热营养素产热分配比例中,脂肪的供能百分比为33.1%,高于推荐比例,碳水化合物和蛋白质供能比在推荐范围标准内.结论:我县农村老年人膳食结构不合理,不能满足该老年人群健康需要,应加强膳食指导,引导老年人合理膳食,促进老年人健康和减少疾病的发生.
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