期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2017年第04期

虾中氯霉素的检测分析

马青青;张书芳

关键词:虾, 氯霉素, 检测分析
摘要:目的:不同方法测定虾中氯霉素含量,并对69份虾样品进行分析.方法:用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS)法和酶联免疫吸附法(ELISA法)分别测定虾中的氯霉素含量.结果:2种方法测定食品中氯霉素成分的结果略有不同.结论:用UPLC-MS/MS法测定的精密度和回收率高于ELISA法,ELISA法适用于大批量样品初筛.