期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

首页>中国保健营养杂志
  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2017年第03期

食品批发市场食品抽检微生物检测调查研究

覃思;陈晨

关键词:微生物, 检测, 大肠杆菌
摘要:目的 调查研究我市食品批发市场食品微生物污染情况.方法 选取我市食品批发市场的450份样品进行检测,主要检查大肠杆菌与菌落总数.结果 干性调味料的合格率高,为90.00%;容器与包装材料合格率低,为50.00%;两者相比,差异显著(P<0.05).春冬两季的食品微生物合格率较高,而夏秋两季的合格率较低.结论 我市食品微生物卫生仍存在较大问题,有关部门需加强管理,使食品卫生情况能得到显著提高,国民健康才能有所保障.