期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
食品添加剂卫生监督管理现状及对策分析
马晓涛；杨立；冯群岭；白英
关键词：食品添加剂, 卫生问题, 监督管理
摘要：近年来随着人们生活水平的提高,食品行业快速发展起来,人们对食品的色香味和口感的需求也越来越丰富.而在食品生产中使用食品添加剂不仅能够改善食品的质量,使食品具有佳的色、香、味、形,还能改善食品的营养价值,延长食品的保质期,便于食品的加工,改进食品的生产工艺和提高生产效率.食品添加剂不是食品原有的成分,却能随着食品一同被摄入人体,如果使用不当就会对人体造成危害.而近年来食品添加剂导致的食品安全事故的发生,严重危害了人们的身体健康,引发了人们对食品的信任危机,也制约了食品行业的发展,造成了非常不良的影响.为了保证食品的卫生安全和维护消费者的利益,食品卫生监督机构,必须加强食品添加剂的卫生监督管理,规范食品添加剂市场.本文针对食品添加剂卫生监督管理现状及对策进行分析.
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