期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
2型糖尿病患者膳食摄入状况调查评价
巩萍；李进
关键词：2型糖尿病, 膳食结构, 膳食调查, 评价
摘要：目的 了解2型糖尿病患者膳食结构及能量和营养素摄入情况并进行分析评价,发现糖尿病患者饮食中存在的问题,为糖尿病患者的营养指导教育提供依据.方法 选取在淄博市中心医院营养门诊就诊的符合1999年WHO糖尿病诊断标准的2型糖尿病人80例,用24小时回顾法结合食物频率法及食物模型对病人进行膳食调查,用NCCW软件计算能量和各营养素摄入量并进行分析评价.结果 被调查患者水果类、鱼虾类、奶及奶制品类、大豆坚果类摄入量偏低,分别占推荐量的29.5％、51.0％、58.5％和67.2％,禽畜肉类、蛋类、油脂类、食盐摄入量偏高,分别占推荐量的291.0％、183.7％、189.2％和138.3％.被调查的患者能量摄入为标准摄入量的101.6％.三大营养素中,脂肪供能比37.5％,高于标准,碳水化合物供能比为43.0％,与标准相比偏低.VitA、VitB1、VitC、钙的摄入不足,胆固醇摄入过高,膳食纤维明显不足.结论 糖尿病人膳食结构不合理,营养素摄入不均衡,要加强糖尿病人营养指导教育.
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