期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
论海红果汁营养素研究与技朮开发
郝振荣
关键词：海红子, 海红, 钙王, 海红果汁, 营养, 钙力健, 乐膳方舟
摘要：海红果盛产于晋陕蒙三省交界处.海红果汁选用黄土高原优质海红果为原料,海红果营养丰富,含钙居水果之王.称之为钙王的美名,是老少皆宜的营养补品,全国稀有的含多种微量元素果类品种,海红果色泽鲜红,固有红宝珠美誉之称,海红果香味沁人,营养价值极高,海红果除提取果汁外,可酿制成海红果酒,还可以用天然人工提取出果汁勾兑果酒.味美酸甜适囗,飘香浓郁.据国家食品质量安全检验检测中心检测鉴定,它含有果糖、葡萄糖、有机酸外,还含有人体必需的钙、铁、钾、锌、硒、总黄酮等多种微量元素.特别是含锌、总黄酮的营养成份,已成为本世纪营养学中重点开发的高新科技项目.应用范围:是老中青少年的康健所需的营养佳品.
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