期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2018年第25期

市售啤酒中微生物的卫生检验结果分析

孟辉

关键词:市售啤酒, 微生物检测, 食品安全
摘要:啤酒是我们生活中较为常见的饮品之一,了解市面上销售啤酒的卫生状况是为我们食品安全监测负责任.对于市售啤酒中微生物的卫生检查,要采用《食品微生物学检验方法》,对常见微生物,如大肠菌群,沙门氏菌进行检验,再根据《绿色食品啤酒》中相关参数,进行评定,再对结果进行进一步的分析,对不合格产品及时查处,确保我们日常生活中的食品安全.