期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
2017年大连市内四区水产品食源性病原微生物专项监测结果及探讨
衣明
关键词：水产品, 食源性病疾病, 病原微生物, 监测
摘要：目的:调查研究2017年大连市内四区(以下简称市区)水产品食源性病原微生物监测结果,为预防和控制食源性疾病的发生提供依据.方法:承接市疾控中心水产品食源性病原微生物专项监测任务,对2017年大连市区水产品样品156份进行监测,并整理监测数据936项,分析监测结果 .结果:156份样品均进行副溶血性弧菌 、沙门菌 、单增李斯特菌 、大肠埃希氏菌O157:H7、创伤弧菌与金黄色葡萄球菌6种病原微生物的检测,获得936项数据,检出食源性病原微生物36株,其中检出副溶血弧菌14株(38.89％),金黄色葡萄球22株(61.11％).生食水产品副溶血性弧菌 、金黄色葡萄球菌检出率高,分别达到0.65％ 和0.75％.结论:大连市区水产品存在常见的食源性致病菌污染,其中以副溶血弧菌和金黄色葡萄球菌为主要致病菌,因此相关部门要引起重视,加强对市区水产品的卫生监管,避免发生食源性疾病.
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