期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

首页>中国保健营养杂志
  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2018年第07期

2016-2017年度吐哈油田餐饮具检测结果分析

夏添霞;吴玉花

关键词:食品安全, 餐饮具检测, 消毒效果, 洁净度
摘要:目的 :为了解吐哈油田餐饮业餐饮具使用合格情况,为餐饮单位食品安全监管部门、承包方制定餐饮具的清洗、消毒卫生管理措施提供依据,减低肠道传染病的风险.方法:ATP荧光测试法.结果共监测951个餐饮具,合格887个,合格率为93.3%.2016年度检测469个,合格445个,合格率94.9%;2017年度检测482个,合格442个,合格率91.7%.