期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
膳食因素对青年医护人员骨密度的影响
游海燕
关键词：膳食因素, 骨密度, 钙, 钠, 维生素D, 磷
摘要：目的:探讨膳食因素对青年医护人员骨密度(BMD)的影响.方法:选取本院行骨密度检查的青年医护人员99人,按照调查问卷的结果,将不常饮酒者选入对照组,共78例,将常饮酒者选入观察组,共21例;将不常喝咖啡者选入对照组,共72例,将常喝咖啡者选入观察组,共27例.比较两组骨密度的差异.对所有受试者的骨密度和营养素摄入量行相关性分析,将BMD与存在相关关系的营养素摄入量进行回归分析,并比较各自变量对因变量影响的大小.结果:常饮酒组与不常饮酒组的BMD差异无统计学意义(P>0.05),常喝咖啡组BMD低于不常喝咖啡组,其差异有统计学意义(P<0.05).蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维与BMD无相关性(P>0.05),钙、维生素D与BMD呈正相关(P<0.05),磷、钠、膳食纤维与BMD呈负相关(P<0.05).对BMD值有影响的营养素为钙、维生素D、磷、钠,影响从大到小依次为钙、钠、维生素D、磷.结论:膳食因素对青年医护人员的BMD有明确影响,日常膳食方案应尽量选择高钙、富维生素D食物,避免摄入过量的咖啡及富磷、高盐食品.
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