期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
分析食品营养与安全知识对大学生校外饮食消费行为的影响
梁永柱；王晓威
关键词：食品营养, 安全知识, 大学生, 校外饮食
摘要：目的:分析食品营养与安全知识对大学生校外饮食消费行为的影响.方法:将2015年6月～2016年1月接受过食品安全教育的50例大学生作为观察组,将未接受食品安全教育的50例大学生作为对照组,利用问卷调查的方式分析大学生的饮食习惯、饮食知识和校外饮食消费行为.结果:观察组的专业知晓率高于对照组(P<0.05),两组饮食习惯和饮食态度对比(P>0.05),但是观察组学生更愿意学习营养安全知识,并改变自身的饮食习惯.结论:食品营养和安全知识可以提高大学生对营养知识的认知,改变大学生的饮食习惯,但是对校外饮食消费的影响不大.
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