期刊简介

               《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准,国家卫生与计划生育委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物,本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号:ISSN 1004-7484,国内刊号:CN 14-1172/R,邮发代号:82-911 全国各大邮局均可订阅。                

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  • 杂志名称:中国保健营养杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:1004-7484
  • 国内刊号:14-1172/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国保健营养杂志2018年第03期

微生物检测技术在食品检验中的应用效果分析

史明霞;米吉提·拜力克巴依

关键词:微生物, 检验, 食品安全卫生
摘要:目的 探讨微生物检测技术在食品检验中的应用效果以及价值.方法 利用微生物检测食品检验分析其优势特点.结果 电阻抗法、生物传感器法、微量生化法、快速酶触反应以及代谢产物的检测、聚合酶链式反应技术、流式细胞术等微生物检测技术可有效对食品样本进行检验.结论 微生物检测技术对食品安全和卫生起到重要作用,可提高检验效率和检验准确率,为食品安全卫生提供真实可靠的依据.值得临床应用和推广.