期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
30名消费者食品营养知识及食品营养标签使用状况调查
伍晋辉
关键词：消费者, 食品营养知识, 食品营养标签
摘要：目的:通过本研究调查并分析30名消费者食品营养知识及食品营养标签使用状况.方法:选择30名消费者为研究对象,对其进行问卷调查,包括消费者的健康意识、消费者对食品标签的熟悉程度、消费者对食品营养的认知程度、消费者对食品标签的认识程度以及消费者购物时是否会应用营养标签选择食物,统计结果.结果:83.3％消费者对食品标签表现比较熟悉,40％消费者对食品标签的营养信息的理解程度低,且60％消费者在购物时从不使用营养标签.同时,消费者对食品营养的认知及营养标签认知程度较低.结论:消费者具有饮食健康意识,但对食品营养知识、食品营养标签的认知较弱,不能很好地理解食品营养成分参考值的意义,也无法很好的利用营养标签判断食物的营养成分含量.
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