期刊简介
《中国保健营养》杂志是由国家新闻出版总署批准，国家卫生与计划生育委员会主管，全国卫生产业企业管理协会主办的国家级医学类综合学术刊物，本刊以广大医学工作者为主要读者对象,报道医学领域领先的科研成果和临床经验,以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究,国际刊号：ISSN 1004－7484，国内刊号：CN 14－1172/R，邮发代号：82－911 全国各大邮局均可订阅。
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- 杂志名称：中国保健营养杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：1004-7484
- 国内刊号：14-1172/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
食物中毒事件流行病学分析
董玉红
关键词：食物中毒, 流行病学, 分析, 食品安全, 北京
摘要：目的 探讨我县食物中毒事件流行病学特征,从而为制定食物中毒防控对策提供借鉴.方法 回顾性总结我县2008——2017年食物中毒事件,并总结其流行病学特点.结果 ①10年来,共出现108起食物中毒事件,804例中毒,未发现死亡病例;②10年来,我县食物中毒事件呈逐渐降低趋势,7-9月份是发生食物中毒的高峰期;③餐饮单位以及企事业单位食堂是引起食物中毒的主要单位;④细菌、有毒植物以及化学物是导致食物中毒的主要因素.其中大肠菌群、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌以及变形杆菌等为主要细菌性因素;菜豆是主要有毒植物因素;亚硝酸盐是主要化学性因素.结论 有关单位应提高对有毒植物等相关知识的宣传教育力度,同时加强对餐饮单位以及集体单位食堂的监管力度,从而大程度地保障人们的身体健康.
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